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诗文
白蚬子炖豆腐
释义
“味道鲜美,口感嫩爽”
食材明细
主料
豆腐
500g
白蚬子
500g
蛋黄
3个
辅料
芡粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白蚬子炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切丁
2
蛋黄碾碎待用
3
白蚬子下锅,锅中不用加水,大火烧煮
4
白蚬子汤盛入铁盆待用
5
白蚬子肉剥好待用
6
锅中适量放油,下入蛋黄,小火煎至起沫
7
倒入白蚬子汤,烧开
8
下入白蚬子肉和豆腐,继续烧制5分钟,出锅前勾芡。
9
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 5:05:08