食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄肉粽的做法步骤
-
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。 -
2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。
-
3糯米洗净，水尽量沥干。
-
4加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。
-
5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。
-
6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。并填入少许糯米。
-
7放上一块肉和半个咸蛋黄。
-
8填入适量糯米，压实。
-
9两边折起，注意表面呈三角形。
-
10剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。
-
11用棉线顺一个方向绑起即可。
-
12取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
端午节
- 青椒榨菜五香干
- 冬天餐桌上不能少的一道汤——茶树菇煲鸡汤
- 丝瓜炒虾米
- 辣咖喱牛腩
- 扇子馒头
- 自制乌豆沙
- 开胃黄豆
- 莲藕肉片
- 茄子炒黄豆
- 清炒豇豆
- 番茄茭白
- 巧克力味蛋黄酱
- 紫菜豇豆汤
- 豇豆蛋炒饭
- 蜜糖糯米莲藕
- 心形巧克力
- 用最简单的食材做出最美味的菜——炖南瓜
- 紫薯萝卜丝饼
- 鲜肉萝卜夹
- 虾饼
- 鲜肉豆腐卷
- 黑芝麻小馒头
- 简易版金钩白菜
- 【创意新派菜】蓝莓鲜奶蛋糕卷
- 藕合虎皮椒
- nice as pie
- nice girl
- nice going
- Nice going
- nice guy
- nice-looking
- nicely
- Nicene Creed
- niceness
- nice one
- nice to meet you
- nicety
- nice work
- niche
- niche market
- 寄旋庵解虎并社中诸子（明·释函是）
- 寄旋庵都寺（明·释今摩）
- 寄旋庵都寺（明·释函是）
- 寄族中诸弟（明·陈琏）
- 寄族中诸昆弟（明·解缙）
- 寄族人慕白（近现代·薛青萍）
- 寄族子侄子翼（明·林光）
- 寄族弟弘中隐白石山（明·谢纪）
- 寄族弟秉之（明·林光）
- 寄无为军张居士（宋·王安石）
- 寄无为居士（宋·释真净）
- 寄无伤（明·释函可）
- 寄无可上人（唐·刘得仁）
- 寄无可上人（唐·姚合）
- 寄无可上人（唐·贾岛）
- 只有文字知道
- 窃狐
- 比较诗学视阈下的宇文所安唐诗研究
- 国际贸易单一窗口(上)
- 基层法治建设理念读本
- 移动社交网平台企业商业模式及其创新
- 赢利模式--企业战略的原点
- 我的朋友们/会讲故事的涂色绘本
- 简笔画5000例一本就够(超值经典卷)
- 深入学习VMwaRe vSpHeRe6
- 富士山旅游攻略
- 简明拉伸手册(全彩图解版)
- 三极营销(新常态下的营销新模式上下)
- 我爱吃果蔬/会讲故事的涂色绘本
- 分享经济商业模式(重新定义商业的逻辑)