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诗文	酿苦瓜煲
释义	食材明细 主料 瘦肉 250g 苦瓜 两根 辅料 鸡蛋 适量 韭菜 适量 葱 适量 盐 适量 味精 适量 味极鲜 适量 蚝油 适量 微辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酿苦瓜煲的做法步骤 1 将苦瓜切成断，开水焯一下，（不怕苦的可以不用）将肉沫韭菜末调料搅拌均匀，开始酿苦瓜 2 将酿好的苦瓜煎至两面金黄 3 在把苦瓜放入砂锅小火慢炖（另外起锅蒜辣椒煎香放水再加点盐酱油生粉煮开后到到砂锅里） 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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