“加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酒酿桂圆面包的做法步骤
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1高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
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2干桂圆肉用蜂蜜、白兰地浸泡24小时以上
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3将酒酿的桂圆倒入面粉中
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4再加入适量水
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5和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
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6揉一会排气，然后将面团擀成长方形，两端向中间折过来
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7换个方向再向中间折过来
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8摆入烤盘进行二发
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9发酵至两倍大即可
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10洒上干面粉，用刀片划成树叶状
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11烤箱预热170度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟
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12烤好后拿出烤盘
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙