食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花朵馒头的做法步骤
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1准备好面粉 -
2酵母用温水化开缓缓加入面粉中
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3用筷子搅拌成絮状
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4揉成光滑的面团，平均分成两份
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5一份加入少量红曲粉
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6揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用
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7先取白色面团8克6个整形滚圆
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8用食指在滚圆的小面团上按压一下
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9捏成花瓣状
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10如图摆放好成花朵
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11再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控
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12平均切割成六份
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13每个小三角如图左右对折
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14均匀的摆放在整形好的白色面团上
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15中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部
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16颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢，怎么都好看
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17整形好的花朵馒头
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18放入温暖处进行发酵，此馒头属一次性发酵，需要一次性发酵到位，约发酵至两倍大小
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19发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3～5分钟
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20成品美美哒
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21成品图
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22成品图
小窍门
此馒头属一发酵，需要一次性发酵到位
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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