“Tiramisu-“带我走”是意大利的经典甜点，不仅仅是提拉米苏这次做成了盆栽造型，口感厚绵软，总统淡奶油醇香，马斯咯彭的丝滑，同时很能欣赏盆栽食物的风景”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
提拉米苏版盆栽蛋糕的做法步骤
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1提拉米苏面糊做法马斯卡彭芝士温室软化 -
2把马斯卡彭芝士、牛奶20g隔水加热搅拌至无粒。
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3把牛奶、白糖20克、蛋黄搅拌均匀，直至糖溶化，加入马斯卡彭芝士面糊混合搅拌。
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4把吉利丁片用冰水泡软
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5泡软的吉利丁片加入面糊
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6把已加入的吉利丁片面糊搅拌溶化，过筛。
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7把蛋清分3次加入20克白糖用电动打蛋器至湿性发泡
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8再加入面糊
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9咖啡粉加入水混合溶化加入面糊用手动打蛋器拌匀。
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10把动物奶油加入40克的白砂糖用电动打蛋器打到5至6成
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11再加入面糊中
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12加入朗姆酒与面糊全部混合拌匀
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13盆栽提拉米苏开始组装啰：用模具裁好2块蛋糕胚，或者用剪刀修剪出来也可以的哦
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14准备容器
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15蛋糕放盆底
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16用裱花袋将面糊装起来
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17再放进一半提拉米苏面糊
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18中间层再放块蛋糕
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19放面糊至7分满,冷藏保存半小时,至凝固就可以了
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20最后放上奥利奥饼干碎，插上花装饰，逼真的盆栽出来啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶