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诗文
芹菜肉片烩客家煎豆腐
释义
食材明细
主料
客家豆腐
400g
芹菜
500g
瘦肉
150g
蒜头
3瓣
辅料
盐
1匙
糖
1匙
生抽
少许
清淡 口味
烩 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
芹菜烩客家煎豆腐的做法步骤
1
蒜头去衣,切片
2
客家豆腐用厨房纸吸干水份,再切成一厘米厚的四方块
3
锅中倒入适量油,把豆腐铺上煎香。
4
煎至两面金黄,盛出待用
5
芹菜洗净,切成五厘米长的条条
6
瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌制15分钟
7
锅中倒入适量油,爆香蒜片
8
倒入肉片,炒至断生
9
倒入芹菜,翻炒一下
10
再把煎好的豆腐倒入
11
撒入盐、糖
12
滴入少许生抽
13
最后倒入半碗清水
14
盖上锅盖,中小火焖5分钟即可
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 客家菜
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更新时间:2025/8/8 8:12:27