食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1买好的生猪蹄洗净，剁成小块。焯水控干。炒锅放油，小火加适量糖，糖起泡后加焯好的猪蹄。翻炒中加少许老抽，上色（生猪蹄没顾上拍照嘿嘿） -
2砂锅里加水，水开后放入八角、花椒、干辣椒、姜片，少许料酒。五分钟后加入炒过的猪蹄
-
3慢火炖至八成熟（大概三四十分钟），加盐调味。中火熬收汤汁，加鸡精、葱花。收工
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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