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诗文
米粉蒸排骨,软糯鲜香
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
米粉
2个1/4勺
豆瓣酱
1/2茶匙
糖
一茶匙
酱油
2个1/4勺
白酒
二茶匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
米粉蒸排骨的做法步骤
1
排骨2斤斩断洗净
2
酱油2个1/4勺
3
豆瓣酱1/4茶匙,(因为这里买到豆瓣酱实在是太辣,郫县豆瓣酱可以多放些)
4
白糖一茶匙
5
白酒2茶匙,一定要放高度白酒,成品的酒香味非常浓郁,去了腥味,非常好味
6
所有调料放入排骨中拌匀腌制半小时
7
腌制好后加入米粉2个1/4勺,放入高压锅内蒸上30分钟就好了。
小窍门
加白酒比别的就好吃。这酒还是从老家背来的,珍贵
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 16:18:17