食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
发菜鸡肉丸的做法步骤
-
1发菜泡软，洗净后挤干水分。 -
2鸡脯肉和猪肉剁成茸，加入鸡蛋顺一个方向搅匀。 -
3将发菜切碎后加入肉茸中，加入姜葱水，盐和鸡精，少许食用油搅拌均匀。 -
4锅中加水，中火，等水冒细泡时，用手将肉泥挤成丸子放入水中。 -
5水开后二、三分钟，丸子熟后，捞出即可。
小窍门
氽丸子时，起先火不要大，等丸子都放入锅中后再开大火催熟。
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