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诗文
红果家菜谱之开胃番茄鱼锅
释义
“酸天开胃,老少皆宜”
食材明细
主料
黄花鱼
一条
番茄酱
60克
鸡蛋
一个
辅料
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
食用油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酸甜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
番茄鱼锅的做法步骤
1
准备一条黄花鱼,清洗干净备用
2
黄花鱼切成片
3
加入适量的盐
4
加入适量的白糖
5
料酒
6
一个鸡蛋清,搅拌均匀,腌制一下
7
准备好青菜,香菇,豆芽,西红柿,香菜(也可以根据自己喜欢的)
8
西红柿切块,葱切成段,姜蒜切成片
9
热锅凉油,加入适量的食用油
10
油热后,加入葱姜蒜爆炒,炒出香味
11
放入腌制好的黄鱼片,轻煎一下
12
加入切好的西红柿
13
番茄酱
14
适量的清水,一定要没过鱼肉和西红柿
15
烧开沸腾后,放入准备好的青菜,豆芽,香菇,出锅前撒上香菜即可
小窍门
鱼肉放进去轻煎一下即可,不需要翻炒
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/24 15:06:00