食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒米线的做法步骤
-
1备好所有用料 -
2先把包菜切丝，蒜切末，米线煮下水开后煮1-2分钟，盛出备用。
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3起锅炒鸡蛋，油热后直接放入鸡蛋（这样炒出来来的鸡蛋颜色分明），炒好后盛出备用。
-
4热锅凉油，放入葱花翻炒后，放入包菜丝继续翻炒（包菜打蔫后），放入甜面酱翻炒均匀，加1碗水，水开后放入米线，待汤汁快收一半的时候放入，鸡蛋、盐、胡椒粉、继续翻炒至汤汁收完，放鸡精香油蒜末出锅。
小窍门
这种米线超市里有，一大包里面有4小包，这种没有添加剂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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