食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
碧玉汤圆的做法步骤
-
1黑芝麻用平底锅炒熟，不要放油，干煸 -
2加白砂糖
-
3用料理机打成粉，越细越好
-
4加入猪油，拌匀
-
5搓成3克每个的小圆球，入冰箱冷藏
-
6糯米粉准备好
-
7加适量的温水揉成团，水温略微烫手为宜
-
8此时的粉团韧性差，一碰就散
-
9取大约十分之一的粉团，压扁，入锅煮熟
-
10煮好的粉团取出，加进原来的粉团里
-
11揉均匀，一开始会有些粘手，入冰箱冷藏十分钟再继续揉就好了，揉好的粉团韧性好
-
12将粉团分成两份，另外一份加入一滴食用色素
-
13搓成两条长条，想要颜色多留多搓几天叠起
-
14用手掐成5克每个的小段，为了好看我搓圆了
-
15压扁后包入冷藏定型的馅，借助虎口收紧口子，捏平整
-
16一个个搓圆，揉到位的面团不需要另外撒糯米粉，如果没揉好，这一步为了防止粘连可撒些糯米粉
-
17水开后汤圆入锅，轻轻滑动防止粘锅，待汤圆浮起就熟了
-
18成品
-
19成品
-
20成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
- 避风塘富贵虾
- 麻辣小土豆
- 西红柿白菜汤
- 超营养爱心意面
- 芒果果丹皮
- 土豆方便面焖腊肉
- 樱汁山药
- 什锦酱油炒饭
- 黑芝麻鸡蛋卷
- 芒果糯米糍
- 大米糕
- 五香鹌鹑蛋
- “夏季懒人饭”鸡蛋面条
- 美味蛋饺
- 百香果柠檬蜜
- 懒人（饺子皮）版葱油饼
- 韭菜盒子
- 西米椰奶露
- 荠菜鲜肉水饺
- 油炸酥肉
- 土豆炖豆角
- 蚝油五彩鸡丁
- 蚝油生菜
- 上汤莲藕
- 照烧鸡腿
- 什么鼓什么人的成语
- 什么鼓什么囊的成语
- 什么鼓什么天的成语
- 什么鼓什么应的成语
- 什么鼓什么弟的成语
- 什么鼓什么当的成语
- 什么鼓什么息的成语
- 什么鼓什么擒的成语
- 什么鼓什么攻的成语
- 什么鼓什么旗的成语
- 什么鼓什么望的成语
- 什么鼓什么木的成语
- 什么鼓什么板的成语
- 什么鼓什么椎的成语
- 什么鼓什么气的成语
- 观玉柱岩作（明·顾璘）
- 观玉河洗马（明·孙承恩）
- 观王主簿家酴醾（宋·黄庭坚）
- 观王介夫蒙亭记因记题蒙亭（宋·梅尧臣）
- 观王右丞维沧洲图歌（唐·皎然）
- 观王右军则帖二首（明·陶益）
- 观王君玉侍郎集有酒明诗次韵（宋·程俱）
- 观王导传作（宋·郑清之）
- 观王推官园牡丹（宋·韩琦）
- 观王文之所藏荆公帖（宋·赵蕃）
- 观王文成书游庐山开先寺闻瑞卿都谏亦往白鹿（清末民国初·陈宝琛）
- 观王氏书（宋·梅尧臣）
- 观王氏山亭旧基（宋·张炜）
- 观王氏雪图（宋·王安石）
- 观王熙叔唐本草书歌（宋·黄庭坚）
- 欢乐2008(幼儿园奥运主题活动方案汇编)
- 云集/鸡鸣读书文丛
- 蒋纬国口述自传/口述历史丛书
- 上海林业病虫(精)
- 水产生物流通与加工贮藏技术
- 意大利菜点菜高手/食经系列
- 哺乳(婴儿最佳喂养指导手册)
- 农业政策国际比较研究/政府管制与公共经济研究丛书
- 产业集群互动机理研究/中青年经济学家文库
- 上海品牌餐馆指南
- 中国境外投资与国家经济利益
- 权限与权威--私权与公权的经济学思考
- 信息化会计管理研究
- 中国房地产外商投资法律指南(中英文对照)(精)
- 新编行政事业单位会计实务(会计人员继续教育培训教材)