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诗文	懒人戚风蛋糕块
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 面粉 100g 香草提取物 5滴 葵花油 60g 砂糖 40g 牛奶 65g 辅料 自制草莓酱 少许 蔓越梅干 少量 椰子粉 少许 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 懒人戚风蛋糕块的做法步骤 1 准备材料 2 分离蛋清和蛋黄 3 第一次次加糖打发蛋清 4 第二次加糖 5 第三次加糖 6 打的有点干不过不影响 7 牛奶香草精五小滴油一起用打蛋器打匀。这一步不加任何糖，个人喜欢不那么甜的 8 面粉过筛加入蛋黄液里，用橡皮铲子十字划叉均匀 9 加入小部分蛋白和蛋液混合 10 混匀蛋白和上一步混合液 11 因为喜欢吃草莓酱所以在锡箔纸上加了些 12 倒入蛋糕液撒上蔓越莓干和椰子粉 13 已经预热烤箱190度烤20分钟个人觉得不同烤箱时间不同 14 出锅后凉冷就可以切块了 15 嗯切的大小不一不过可以吃到草莓味和淡淡香草味完工。下次个人觉得还要减少糖，不喜欢太甜了。 小窍门 没有低筋面粉，用的普通面粉，如果用低筋可能效果更好 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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