“用香橙做的蛋糕，味道口感超赞”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆沙花香橙蛋糕的做法步骤
-
1按照配料表准备所需材料，蛋黄、蛋清分离备用（所用盆碗均无油无水） -
2把橙汁和油混合，充分乳化（以混合液表面无油花为标准）
-
3低粉过筛后，倒入橙汁和油的混合液，划一字拌匀直至看不见干粉，然后加入蛋黄继续划一字拌匀（不要画圈搅拌，以免蛋黄糊起筋）
-
4拌好的蛋黄糊加入香橙皮屑，略拌匀即可
-
5（预热烤箱，上下火140℃）低速打发蛋清至细腻泡沫，一次性加入细砂糖（新手最好分三次加入），然后高速打发蛋清至提起打蛋器有直立坚挺的小尖角为宜，转低速把周边蛋清往中间打发两到三圈
-
6取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌，以免消泡
-
7拌好的蛋糕糊倒入模具内，震模2-3次即可，放入预热好的烤箱中下层，时间45分钟
-
8烤好后立即出炉，震模倒扣，彻底冷却后脱模
-
9冷却蛋糕的时候可以准备抹面裱花用的奶油和豆沙，裱花嘴若干个，豆沙花颜色用的惠尔通
-
10裱好的花放一旁备用，蛋糕抹好奶油然后把花朵放上，衬以绿叶装饰，完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 锅包肉
- 大阪烧
- 香肠卷
- 蔬果沙拉
- 极简版鸭架汤
- 冬瓜丸子汤
- 豆皮炖羊肉
- 肉末荸荠
- 果蔬汤圆
- 杏仁巧克力丸子
- 雪梨罐头
- 蒸糯米丸子
- 蟹黄鲜肉咸汤圆
- 酒冻眼球
- 西红柿炒蛋
- 炒花生
- 草莓大粒酸奶
- 紫甘蓝鸡蛋炒饭
- 千层酥条
- 糖醋荷包蛋
- 椒盐油焖大虾
- 番茄拌面酱
- 蚝油生菜
- 淮山鸭肉汤
- 软炸三文鱼
- 景升豚犬
- 景升豚犬用英语怎么说
- 景星什么什么的成语
- 景星凤凰
- 景星凤皇
- 景星庆云
- 景星麟凤
- 景物和植物用英语怎么说
- 景物用英语怎么说
- 晰什么什么发的成语
- 晰什么辨什么的成语
- 晰毛什么什么的成语
- 晰毛辨发
- 晴云什么什么的成语
- 晴云秋月
- 忆乡歌四首（宋·冯梦得）
- 忆书（宋·郑刚中）
- 忆事二首（明·杨承鲲）
- 忆事（唐·元稹）
- 忆事（唐·吴融）
- 忆事（明·沈泰鸿）
- 忆二十二年前离家赴拔山务工（当代·陈仁德）
- 忆二子晟昱（明·陶安）
- 忆二弟（明·唐文凤）
- 忆二陆故居（清·缪公恩）
- 忆云之（唐·元稹）
- 忆云峰寺（明·周是修）
- 忆云门诸寺（宋·陆游）
- 忆云门（唐·宋之问）
- 忆云阳宅（唐·张祜）
- 植物大战僵尸2 恐龙漫画 虚空城之谜
- 考研政治甄选题集(第2版) 2021(全2册)
- 神经系统疾病中医治疗与康复
- 徐昆传
- 中国西南野生动物图谱
- 篱笆墙外的牧歌
- 长不大的孩子与变老的我们
- 格林童话 彩插励志版
- 中国县域治理史(全3册)
- 下肢血管病诊断与治疗
- 彩铅写生系列 风景·建筑
- “一带一路”税收外汇会计政策指南
- 西门子S7-1500 PLC 从入门到精通
- 教材帮 高中数学 必修3 配RJA版
- 康里子山草书述张旭笔法