“用香橙做的蛋糕，味道口感超赞”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆沙花香橙蛋糕的做法步骤
-
1按照配料表准备所需材料，蛋黄、蛋清分离备用（所用盆碗均无油无水） -
2把橙汁和油混合，充分乳化（以混合液表面无油花为标准）
-
3低粉过筛后，倒入橙汁和油的混合液，划一字拌匀直至看不见干粉，然后加入蛋黄继续划一字拌匀（不要画圈搅拌，以免蛋黄糊起筋）
-
4拌好的蛋黄糊加入香橙皮屑，略拌匀即可
-
5（预热烤箱，上下火140℃）低速打发蛋清至细腻泡沫，一次性加入细砂糖（新手最好分三次加入），然后高速打发蛋清至提起打蛋器有直立坚挺的小尖角为宜，转低速把周边蛋清往中间打发两到三圈
-
6取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌，以免消泡
-
7拌好的蛋糕糊倒入模具内，震模2-3次即可，放入预热好的烤箱中下层，时间45分钟
-
8烤好后立即出炉，震模倒扣，彻底冷却后脱模
-
9冷却蛋糕的时候可以准备抹面裱花用的奶油和豆沙，裱花嘴若干个，豆沙花颜色用的惠尔通
-
10裱好的花放一旁备用，蛋糕抹好奶油然后把花朵放上，衬以绿叶装饰，完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 保存艾草
- 豆泡烧娃娃菜
- 青椒土豆片
- 苜蓿蛋汤
- 猪肺豆腐煲
- 仿真土豆包
- 西红柿豆腐烩虾仁
- 鸡腿土豆抻面
- 方便面的花式吃法：菠萝烤肉方便面沙拉
- 祛湿经典薏仁红豆二米粥
- 素炒西兰花
- 火腿肠杂蔬披萨
- 凉拌黄瓜拉皮金针菇
- 榨菜丝秀珍菇鸭蛋荞麦面
- 蔬菜打卤面
- 清炒四季豆
- 腐乳烧排骨
- 圣女果牛筋丸土豆
- 胡萝卜圣女果汁
- 核桃酥
- 糖皮花生米
- 马蹄炒鸡蛋
- 肉片莲子汤
- 蕨菜炒肉
- 萝卜丝小黄鱼
- 持之以恒
- 持之有故
- 持之有故，言之成理
- 持之有故，言之有理
- 持人什么什么的成语
- 持人长短
- 持什么下什么的成语
- 持什么不什么的成语
- 持什么之什么的成语
- 持什么什么交的成语
- 持什么什么位的成语
- 持什么什么允的成语
- 持什么什么决的成语
- 持什么什么变的成语
- 持什么什么天的成语
- 寄怀黎群献（明·李孙宸）
- 寄怀默丘诸兄弟（明·陈吾德）
- 寄怀龙江麦德贞（元·李质）
- 寄怀龙皋叶大夫（明·霍与瑕）
- 寄怀龚懒余秀才（清·尚镕）
- 寄怀（唐·唐彦谦）
- 寄怀（唐·步非烟）
- 寄怀（唐·秦韬玉）
- 寄怀（宋·何文季）
- 寄怀（宋·何文季）
- 寄怀（宋·俞桂）
- 寄怀（宋·林景熙）
- 寄怀（宋·林景熙）
- 寄怀（宋·种放）
- 寄怀（宋·赵蕃）
- 你敢说你会签合同吗
- 小蕾视角(我看中国经济)
- 可持续发展的公平度量(相对剥夺感理论模型与实证研究)/新发展文库
- 中国西部新增长极--陕西榆林榆横新区发展战略研究
- 导游实务(高职高专旅游管理类规划教材)
- 投行的逻辑(兼并与收购篇)
- 可以发生在你身上的奇迹--你不知道的12个成功秘密
- 美国智库眼中的中国崛起
- TTT杰出培训师--培训师演说技能训练
- 追忆双亲(二十七段关于父母与时代的记忆)
- 你的职业前途在哪里/员工培训大讲堂系列
- 浴
- 说话有准办事靠谱/员工培训大讲堂系列
- 美国语文读本(4)
- 美国语文读本(6)