“用香橙做的蛋糕，味道口感超赞”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆沙花香橙蛋糕的做法步骤
-
1按照配料表准备所需材料，蛋黄、蛋清分离备用（所用盆碗均无油无水） -
2把橙汁和油混合，充分乳化（以混合液表面无油花为标准）
-
3低粉过筛后，倒入橙汁和油的混合液，划一字拌匀直至看不见干粉，然后加入蛋黄继续划一字拌匀（不要画圈搅拌，以免蛋黄糊起筋）
-
4拌好的蛋黄糊加入香橙皮屑，略拌匀即可
-
5（预热烤箱，上下火140℃）低速打发蛋清至细腻泡沫，一次性加入细砂糖（新手最好分三次加入），然后高速打发蛋清至提起打蛋器有直立坚挺的小尖角为宜，转低速把周边蛋清往中间打发两到三圈
-
6取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌，以免消泡
-
7拌好的蛋糕糊倒入模具内，震模2-3次即可，放入预热好的烤箱中下层，时间45分钟
-
8烤好后立即出炉，震模倒扣，彻底冷却后脱模
-
9冷却蛋糕的时候可以准备抹面裱花用的奶油和豆沙，裱花嘴若干个，豆沙花颜色用的惠尔通
-
10裱好的花放一旁备用，蛋糕抹好奶油然后把花朵放上，衬以绿叶装饰，完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 巧克力雀巢咖啡
- 海参粥
- 韭黄炒肉丝
- 淮山杂豆炖鸡爪
- 滋补阿胶白鸽猪骨汤
- 蔓越莓曲奇
- 秃黄油
- 蟹粉
- 榴莲糯米糍
- 一次发酵馒头
- 酒香花甲
- 香菇酱
- 葱香干黄豆
- 豇豆肉末
- 莲藕炖栗子
- “烤箱美食”小熊麻薯面包
- 黑乐砂锅烤鸡腿儿
- #炖菜#西红柿鸡蛋年糕汤
- #炖菜#山药肉骨茶
- #炖菜#白萝卜排骨汤
- 寿司组合馒头
- 面包自学课程LESSON 7 ：初磨芝士面包
- 蒸基围虾
- 韭菜炒豆芽
- 冰糖山楂
- 学校社团用英语怎么说
- 学校组织的旅行用英语怎么说
- 学校舞蹈队用英语怎么说
- 学校艺术社团招聘了用英语怎么说
- 学校里的花园用英语怎么说
- 学校音乐会招聘音乐人才用英语怎么说
- 学校食堂用英语怎么说
- 学步什么什么的成语
- 学步儿关爱指数用英语怎么说
- 学步邯郸
- 学浅什么什么的成语
- 学浅才疏
- 学海什么什么的成语
- 学海无涯
- 学海无边
- 巧夕移舟合江楼邀同黎定宇亲家昆季汎集时定（明·张萱）
- 巧妇（宋·梅尧臣）
- 巧巧素素皆薛生名也而字特未称余与行父定议（明·胡应麟）
- 巧月初三日，乐平新妇自北漍归，久别重逢喜（清末民国初·夏子麟）
- 巧松（宋·华岳）
- 巧石歌（明·张弼）
- 巧石（明·顾璘）
- 巧节（宋·汪梦斗）
- 巧蛛行（宋·黄裳）
- 巧遇诗纪（当代·何永沂）
- 巨先归闻游天台诸胜诗以讯之（明·沈守正）
- 巨室遗牡丹有作（宋·卫宗武）
- 巨峰林馆图（元末明初·徐贲）
- 巨济弟书梦求诗为赋古风云（宋·郑刚中）
- 巨浸诗（元·吕诚）
- 超简单的流行歌曲尤克里里弹唱精选（入门版）
- 生物(2024新高考一轮复习)/高考考点集训45天
- 国画技法入门 花草鱼虫皆有灵
- 特利迦奥特曼读故事学知识(1神秘的古文明)
- 山西文旅融合研究
- 坏女孩的恶作剧(精装珍藏版)(精)/略萨作品
- 黑白诊断(弈城6-7段涨棋的阶梯)
- Linux操作系统(CentOS7&RHEL7微课版)/计算机类技能型理实一体化新形态系列
- 山居诗语/中华诗词丛稿
- 初中历史入门宝典/费曼学习法黄金10分钟考点轻松记
- 新编中国声乐曲选(1)
- 死神杜兰特(与世界为敌纪念版)
- 语文(5上部编版全新升级版)/密解1对1
- 硬核健身(贝尔速成训练法)
- 商务汉语综合教程(微观篇经济汉语系列教材)