“用香橙做的蛋糕，味道口感超赞”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆沙花香橙蛋糕的做法步骤
-
1按照配料表准备所需材料，蛋黄、蛋清分离备用（所用盆碗均无油无水） -
2把橙汁和油混合，充分乳化（以混合液表面无油花为标准）
-
3低粉过筛后，倒入橙汁和油的混合液，划一字拌匀直至看不见干粉，然后加入蛋黄继续划一字拌匀（不要画圈搅拌，以免蛋黄糊起筋）
-
4拌好的蛋黄糊加入香橙皮屑，略拌匀即可
-
5（预热烤箱，上下火140℃）低速打发蛋清至细腻泡沫，一次性加入细砂糖（新手最好分三次加入），然后高速打发蛋清至提起打蛋器有直立坚挺的小尖角为宜，转低速把周边蛋清往中间打发两到三圈
-
6取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌，以免消泡
-
7拌好的蛋糕糊倒入模具内，震模2-3次即可，放入预热好的烤箱中下层，时间45分钟
-
8烤好后立即出炉，震模倒扣，彻底冷却后脱模
-
9冷却蛋糕的时候可以准备抹面裱花用的奶油和豆沙，裱花嘴若干个，豆沙花颜色用的惠尔通
-
10裱好的花放一旁备用，蛋糕抹好奶油然后把花朵放上，衬以绿叶装饰，完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 五花肉炒胡萝卜
- 玉米笋炖排骨
- 椰汁马蹄千层糕
- 中华冷面
- 青椒炒白四季豆
- 鲜虾蔬菜饼
- 蜂蜜小面包
- 西红柿荆芥桑叶面
- 无花果酸奶烧仙草
- 绿珍珠奶茶
- 奶香玉米汁
- 咸香鲜肉粽
- 南瓜饼
- 鹅胗炒洋葱
- 青椒回锅肉
- 蒜片红旱菜
- 芦笋炒鸡蛋
- 青椒皮蛋
- 高笋肉片
- 鸡杂粉条
- 火爆肥肠
- 泡椒猪肺
- 芹菜烧鱼
- 金黄鱼块
- 腊肠炒饭
- 矢下什么什么的成语
- 矢下如雨
- 矢不什么什么的成语
- 矢不虚发
- 矢人什么什么的成语
- 矢人惟恐不伤人
- 矢什么不什么的成语
- 矢什么之什么的成语
- 矢什么什么上的成语
- 矢什么什么下的成语
- 矢什么什么二的成语
- 矢什么什么发的成语
- 矢什么什么屈的成语
- 矢什么什么心的成语
- 矢什么什么恐的成语
- 寿李潜夫八十初度（明·释今帾）
- 寿李生父（明·何景明）
- 寿李番禺（明末清初·屈大均）
- 寿李秋谷平章（元·许有壬）
- 寿李秋谷（元·程钜夫）
- 寿李翁八十诗（元·安熙）
- 寿李翁（明·胡应麟）
- 寿李西老古稀荣庆二首（近现代·王益初）
- 寿李远沙八十（明·孙继皋）
- 寿李逊白初度（明·区元晋）
- 寿李通判母（元末明初·张羽）
- 寿李都宪七十（明·黎民表）
- 寿李野斋学士（元·曹伯启）
- 寿李长史（明·叶春及）
- 寿李长源（金·王元粹）
- 培根随笔集
- 绿色发展改变中国(如何看中国生态文明建设)(英文版)/如何看中国
- 基督山伯爵(上中下)
- 新好字行天下(附默写本6上第11册)
- 少年维特的烦恼
- 增长密码(大型网站百万流量运营之道)
- 大卫·科波菲尔(上下)
- 父母好方法孩子好未来(决定孩子未来的生涯规划家教法)
- 了不起的盖茨比
- 刘克庄的文学世界--晚宋文学生态的一种考察/复旦宋代文学研究书系
- 堂吉诃德(上下)
- 傣泰民族研究文集
- 哀歌与十四行诗(里尔克诗选)(精)/雅歌译丛
- 川剧/中国非物质文化遗产代表作丛书
- 针道--敏点微创医学探源