一、把猪肉剁成肉糜。

二，把肉泥放入小盆，加入葱花，盐，姜粉，鸡精，酱油，醋，水（少许），按逆时针（一个方向）用筷子搅拌均匀。水会溶进肉里。不能再向反方向拌，水就会泄出来的。拌好馅。

我是买的馄饨皮，开始包。另一边用电磁炉烧水。水里加油少许几滴。虾皮。酱油，醋，盐少许，烧沸后加入馄饨。锅不用盖盖子。用勺子轻轻搅动，以免沾锅。

大碗里放香菜葱花碎适量，煮熟馄饨出锅！我又加了点白胡椒粉和老干妈辣椒。上菜！美味上桌！