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诗文	【天津】荷塘小炒
释义	食材明细 主料 藕 一小节 荷兰豆 一把 黑木耳 10克 胡萝卜 半根 红椒 少许 香芹 少许 辅料 盐 6克 油 适量 白糖 一小勺 淀粉 一小勺 鸡精 3克 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 荷塘小炒的做法步骤 1 木耳热水泡发，藕切片，香芹切段，胡萝卜切片，红椒切块。 2 先把藕开水焯一分钟。 3 把其余蔬菜也倒入焯一分钟。 4 捞出蔬菜过遍凉水。 5 用糖，盐，淀粉，鸡精调个碗欠。 6 锅内放少许油，油七成热倒入蔬菜翻炒一分钟。 7 倒入提前调好的碗欠翻炒几下出锅即可。 8 装盘即可食用。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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