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诗文
炒凉粉,小时候的味道
释义
“炒凉粉”
食材明细
主料
凉粉
适量
蒜苗
适量
猪油
适量
辅料
生抽
适量
盐
适量
五香粉
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒凉粉的做法步骤
1
准备好凉粉,蒜苗,自己炼的猪油
2
凉粉切块,蒜苗切碎备用。热锅下猪油,超香蒜苗,下入凉粉炒至透明状。
3
放入生抽,五香粉,辣椒粉,盐,小火炒焖透,少量鸡精即可出锅
小窍门
不要频繁翻动,凉粉容易烂
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 豫菜
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更新时间:2026/1/3 15:30:07