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诗文
羊肉火锅-香辣
释义
食材明细
主料
羊肉
500g
胡萝卜
3根
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
桂皮
适量
花椒
适量
孜然粉
适量
料酒
几滴
白酒
几滴
干辣椒
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
中辣 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香辣羊肉火锅的做法步骤
1
羊肉冲洗干净,飞水沥干备用.
2
2、锅内放适量油,七八成熟关火,撒上辣椒面一小把,放入生姜,大蒜,再开火放入羊肉翻炒.再放入豆瓣酱、酱油、料酒、白酒、孜然粉、胡萝卜翻炒.
3
大家看一下翻炒成这样,就可以加水了.
4
加水(如图)没过羊肉再多一点,再放入干辣椒、花椒,大火烧开,中小火炖煮约50分钟,可以用筷子戳一下,如果戳穿了,说明可以了,再放入适量盐和蒜苗出锅.
5
出锅,转入火锅里,准备开始了.
6
来一副全景的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 17:21:53