“熬出来的姜茶，品出来的味道。喝出来的健康，捧出来的温暖。
补气健肾，驱寒除湿，补中养肝，解酒止吐，保护肝脏，调理体质，美容减肥，祛风活血，食欲不振，改善睡眠，补血养气，驱寒暖胃，暖宫活血，延缓衰老，调经助孕，祛斑养颜，调节代谢，增强体质。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红糖姜茶传统熬制方法的做法步骤
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1怀姜清洗干净，去皮晾干。 -
2把怀姜切丝，粉碎，做成姜蓉。
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3用纱布滤除姜汁备用。
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4挑选优质方糖，而不是赤砂糖。超市没有卖就去中药店。
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5先把姜蓉里的姜汁用纱布滤出倒入不粘锅中，开火加热。
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6将方糖依次放入不粘锅中融化，此时应不断搅拌，以免方糖焦糊。
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7将准备好的姜蓉倒入糖锅中，分次倒入，并不断搅拌，注意温度应该均匀，不应有过大的变化。
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8温火慢熬，时间越久，熬制出的源茶越均匀，放置时间越久，而且不会轻易出现分层的现象。此时应不断搅拌。
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9熬制搅拌至方糖与姜蓉完全融化均匀后，收火降温，温度降到50-60度后，倒入土蜂蜜，搅拌均匀。
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10等温度大约降至30-40度时就能出锅封存。
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11每次服用取15g，用200ml温水冲开，一杯纯正传统的古法姜茶就这样好了。
小窍门
建议早上饮用，不要晚上饮用。
融化方糖的温度一般为70-80度，温度太高会影响膏体的凝结。
蜂蜜的加入温度要控制好，过低膏体凝结不能均匀加入，过高破坏蜂蜜营养。
使用的厨具：不粘锅
融化方糖的温度一般为70-80度，温度太高会影响膏体的凝结。
蜂蜜的加入温度要控制好，过低膏体凝结不能均匀加入，过高破坏蜂蜜营养。
使用的厨具：不粘锅
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
饮品