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诗文
燕麦面包
释义
“做给宝贝吃的面包,糖放的都很少,且加了燕麦和奶粉,还算营养健康。”
食材明细
主料
高筋粉
250克
辅料
燕麦片
15克
奶粉
25克
开水
35克
黄油
15克
糖粉
15克
酵母粉
3克
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
燕麦面包的做法步骤
1
准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。
2
奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水,拌匀后晾温备用。
3
准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g。
4
高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g等混合后加入“2”中揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段。
5
放温暖处发酵至两倍大。
6
分成6分松弛15分钟。
7
擀成长椭圆形,并卷成橄榄状,全部卷好后排入烤盘。
8
放温暖处再次醒发至两倍大,用利刀斜划三刀。
9
烤箱中层,上下火,175度,20分。
小窍门
因为各家面粉湿度不同,所用水量会有所不同,请做适当调整。
烤制时间也需根据自家烤箱的脾气进行适当调整。
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更新时间:2025/8/7 22:45:28