食材明细
- 甜味 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制米花糖的做法步骤
-
1准备好阴米 -
2不粘锅放入猪油待油温升到炒菜的温度
-
3放入阴米爆成米花(这里最好先放一点阴米爆成米花后用漏勺沥干放好备用，如此反复爆完阴米)，因为我也是第一次做总结的经验。如果一次性放入阴米会导致阴米爆不完整。
-
4爆完米花油倒掉不用洗锅，加适量的水，加入白砂糖，麦芽糖(我没有麦芽糖用做月饼没用完的转化糖浆)小火熬至拉丝。可以用一只筷子粘上糖浆放水里凉了咬一下是脆的就好了，是软的就继续熬。
-
5糖浆熬好后关火下入米花快速翻匀，倒入准备好的烤盘里压紧放凉冷(烤盘用锡纸或厨房纸垫上)
-
6凉冷的米花糖切块就好了
-
7真的好香啊
-
8成品
-
9成品
小窍门
阴米制作方法
将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩，后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水份后即可贮藏。
我是买的阴米，嘻嘻。
将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩，后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水份后即可贮藏。
我是买的阴米，嘻嘻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
零食
- 【夏日小凉菜】---凉拌粉丝海蜇
- 蒜泥豇豆
- 【夏日小凉菜】老汤豆腐皮
- 最好的家常凉面
- 餐桌上的清爽“韩风”·拌杂菜
- 【夏日小凉菜】蒜汁猪肝
- 【夏日小凉菜】蒜泥苋菜
- 【夏日小凉菜】拌三丝
- 蒜泥黄瓜
- 【夏日小凉菜】花生拌黄瓜
- 端午吃饺子
- 肉丝炒豇豆
- [夏日小凉菜]。。。。凉拌茄子
- 西芹拌豆干
- [夏日小凉菜]。。。。鸡丝芹菜沙拉
- 粽香黄米肉
- 凉拌紫甘蓝
- 【夏季小凉菜】彩椒拌双色甘蓝
- [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子
- 豆丁菜叶
- 凉拌菠菜
- 蒜泥拌黄瓜
- 凉拌面
- 紫薯千层饼
- 【夏日小凉菜】蓑衣黄瓜
- seconds clock
- second self
- second service
- seconds to days
- seconds to minutes
- second thought
- second thoughts on cloning
- second to none
- second way
- second wind
- secret admirer
- secret agent
- secret agents
- secretarial college
- secretarial school
- 昭君怨（宋·辛弃疾）
- 昭君怨（宋·郑樵）
- 昭君怨（宋·陆游）
- 昭君怨（宋末元初·陈杰）
- 昭君怨（当代·卢青山）
- 昭君怨（当代·陈永正）
- 昭君怨（明·周是修）
- 昭君怨（明·张时彻）
- 昭君怨（明·徐熥）
- 昭君怨（明·李蓘）
- 昭君怨（明·杨慎）
- 昭君怨（明·温纯）
- 昭君怨（明·王恭）
- 昭君怨（明·王洪）
- 昭君怨（明·顾云鸿）
- 无人驾驶事故责任研究
- 十万九千里(旅人漫记)(精)
- 端面弧齿结构与强度
- 网络化并联式串级控制系统时延补偿与控制
- 洛克DOMINIUM自然权利论的源起与构建/海国图志
- 小北极熊大冒险(桥梁书版)/小北极熊系列
- 家有千宠(精)
- 叶圣陶散文/中国现当代名家散文典藏
- 微纪元
- 山
- 刘慈欣少年科幻科学小说系列（全5册）
- 向上吧！诗词：咏史卷+亲情卷+节气卷（全3册）
- 绿鸡蛋和火腿(汉英对照)/苏斯博士经典双语系列
- 春江花月(终章上下)
- 奇趣动物/摩登大自然