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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 猪五花肉 500g 辅料 白糖 少许 甜味 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 买带皮的五花肉！把肉洗干净切成如图大小的长条！再加水煮熟捞出待用！ 2 准备白糖！芝麻 3 把姜蒜切片，准备花椒，大料，八角！个人喜欢加点橘子皮！ 4 锅里加油，待油热后放大料，八角，花椒，姜蒜炒香 5 在倒入煮好的肉下锅，翻炒直肉出油为止！装盘待用！ 6 重新取锅放油，倒入白糖不停的翻炒，直到看见白糖起泡变为酱油色！ 7 再倒入准备好的肉不停的翻炒，加酱油，橘子皮，少许盐！炒过几分钟装盘！ 8 上蒸锅蒸半小时就可以了！ 9 起锅后撒上芝麻更美观！ 小窍门 红烧肉炒好后再蒸半小时会让肉吃起来更滑嫩！有种入口即化的感觉！ 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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