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诗文
西湖牛肉羹
释义
“非常大众化”
食材明细
主料
牛肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
香油
适量
香菜
适量
小葱
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
1
把牛肉改刀成丁,用水超熟捞出。
2
放入适量的水,烧到八成热时,放入水淀粉(淀粉里加盐、少量糖、味精)搅拌,直到有些稠时方可不加水淀粉。
3
鸡蛋搅匀(不能有沫沫),入锅,轻轻搅拌,一分钟后,可以出锅。放进香菜、葱花,倒进少许香油,即可上菜。
小窍门
鸡蛋入锅的时间的把控
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类
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term
term address
termagant
terminable
terminal
terminal building
terminal illness
terminally
terminally ill
terminate
termination
terminator
terminological
terminologist
terminology
九日不出(宋·周紫芝)
九日不出(清末近现代初·郑孝胥)
九日不及登高抚景缺然诗寄同社(明·区越)
九日不登高与兄弟邻里就敝舍饮菊(宋·王十朋)
九日不见菊次刘朝信韵(明·何景明)
九日不饮(宋·寇准)
九日不饮(宋·韩淲)
九日与一飞诸友饮菊(宋·李石)
九日与丹霞诸子登海螺峰绝顶,同赋用咸韵(明·成鹫)
九日与云僧常森诸友冒雨游丹山(近现代·黄假我)
九日与倪小野祝姑溪登观星台(明·郑善夫)
九日与儿辈游中溪(宋末元初·戴表元)
九日与同官游戒珠寺用去年韵(宋·王十朋)
九日与同年沈贯卿饮月墅(宋·方岳)
九日与吴君同舟过越(元·张仲深)
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更新时间:2026/4/19 17:38:03