食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自贡鸡脚的做法步骤
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1鸡脚过水煮30分钟水里放老姜两片水不要倒掉后续留着用
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2锅里放油待油热锅后放入八角大料爆香。下鸡脚爆炒5分钟加入郫县豆瓣料酒醋再超3分钟倒入煮过鸡脚的汤淹过鸡脚就可以了。大火收汁收汁适合放入适量白糖。
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3收汁完毕放入嫩姜丝小火炒5分钟放入甜椒丝二荆条起锅
小窍门
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使用的厨具：炒锅
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