食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
煎酿三宝的做法步骤
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11.鱼蓉买现成的（我买的不加味的鲮鱼肉），蒜去皮切碎，马蹄去皮切碎，葱切碎，猪肉剁碎，蛋清一个，放点油，酱油，盐，糖适量，放到鱼肉里往一个方向搅拌（我往顺时针）。
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22.搅成的肉馅
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33.香菇去蒂，用小刀划个十字，辣椒对半切开，去瓤沥干备用，苦瓜切段去瓤，用盐水泡15分钟，捞出沥干备用。
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44.两种泡盐水图
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55.把肉馅分别塞到辣椒，香菇，苦瓜里，塞满。（一定要沥干，或用厨房纸吸干，不然不粘） -
66.不粘锅热锅，放油涂均匀，三种分开煎，刚好每种放一锅。
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77.
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88.
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99.如果喜欢吃更熟的，用炒锅热油涂一层薄薄的油，三种放一起焖2分钟，薄水淀粉勾芡（不用太浓），出锅。
使用的厨具：不粘锅
- 煎煮剥皮鱼
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