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诗文	白灼菜心
释义	食材明细 主料 菜心 400g 辅料 干红辣椒 1个 蒜 2瓣 蚝油 1勺 盐 适量 水淀粉 少许 生抽 1勺 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 白灼菜心的做法步骤 1 菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。 2 蒜剁碎，辣椒切小圈。 3 开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。 4 捞出摆盘。 5 锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。 6 加入一勺生抽、一勺耗油。 7 再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。 8 淋入水淀粉，勾少许薄芡。 9 淋在菜心上即可。 所属分类： 热菜   家常菜
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