食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜辣肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块备用。 -
2肉末用少许盐和料酒腌制备用。 -
3炒锅放适量油，烧热，先放肉末炒散。 -
4倒少许清水，放老抽、辣椒酱、盐、鸡精，炒匀。 -
5倒入豆腐炒匀。 -
6加150ml清水，把火调小，烧5分钟。 -
7汤汁开始变浓时，倒入淀粉调成的芡汁，炒匀，关火，加香油和葱花即可出锅。
小窍门
辣椒酱也可用“老干妈”、“富运”香辣王代替。
使用的厨具：炒锅
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