食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1回锅肉洗净 -
2冷水入锅，放葱段姜片八角花椒红椒，倒料酒，烧开后约煮半小时（中小火）
-
3肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
-
4蒜苗切段青椒切片
-
5煮熟的肉切片
-
6备皮县豆瓣豆豉·
-
7锅上火入油烧热快速下肉片煸炒
-
8依次放入郫县豆瓣豆豉甜面酱糖酱油炒匀
-
9肉成熟时放蒜苗和青红椒颠翻炒匀即成
小窍门
郫县豆瓣甜面酱豆豉酱油含盐量较高，不用放盐
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 紫米mini小面包
- 腊味焖饭
- 香浓丝滑绿豆沙牛乳
- 南瓜胡萝卜鸡蛋饼
- 鲍鱼灼上海青
- 黄豆炒虾仁
- 洋葱面包
- 凉拌木耳干豆皮
- 爆炒羊肉
- 土豆丝炒韭黄
- 香菇汤饭
- 醋香芥兰头
- 润肺止咳的金桔膏
- 瘦肉双椒炒荞麦面
- 简易卤鸡腿(减肥版)
- 土豆焖鸡翼
- 伸筋草隔山肉汤
- 苹果蜜桔糖水
- 干豆角焖竹香肉
- 面肺羊杂
- 沙拉酱肉松面包条
- 玉米面发糕
- 手工臊子面
- 地黄叶炒鸡蛋
- 酱油鸡
- trip it
- triple bottom line
- triple crown
- triple integral calculator
- triple lock
- triple play
- triple point
- triple sec
- triple threat
- tripling cast
- tripling down
- tripling tobacco taxes
- tripod alien
- tripod light
- tripod position
- 喜友人过访（明·祝允明）
- 喜友人过隐居（宋·曹汝弼）
- 喜友人郭子成赴召至京夜宿旅舍赋此奉柬（明·金幼孜）
- 喜友再相逢（唐·施肩吾）
- 喜友得除（明·汪广洋）
- 喜友自南来（清·杨大纶）
- 喜友至留宿（唐·白居易）
- 喜友见访（明·胡奎）
- 喜友见访（明·韩邦奇）
- 喜友过新居（明·德祥）
- 喜友过访（明·陈吾德）
- 喜召用遗贤白沙陈献章（明·苏葵）
- 喜叶谦夫归（宋·薛师石）
- 喜吃烟（清·王松）
- 喜吉上人至（宋·寇准）
- 园林工程 第5版
- 防空卫士
- 元本孟子集成(一-四)
- 玩转大自然
- 高一涵全集
- 中华人民共和国保守国家秘密法实施条例
- 中国商事仲裁中的第三方出资
- 数据跨境流动的国际法律问题研究
- 我的第一本数学启蒙贴纸游戏书 5-6岁(1-6)
- 清汪士钟影刻宋本仪礼疏(1-4)
- 商君书
- 左右脑开发 2~3岁(全2册)
- 肖复兴散文精选套装（普通版）
- 全脑思维升级训练3-4岁-中信(全4册)
- 艺术鉴赏导论（第2版）