食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐金针菇的做法步骤
-
1食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱 -
2金针菇去老根，洗净撕散开
-
3香葱洗净切葱花
-
4鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
-
5蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
-
6淀粉和蛋清混合成蛋糊
-
7热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
-
8放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
-
9炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃
小窍门
这道菜一定要趁热吃，冷掉了就会软软的不好吃了。蛋糊不能太稀太稀金针菇不容易挂糊，太厚糊挂太多炸出来不好看了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 豉油鸡
- 葱香发面饼
- 营养早餐饼
- 蒜香凉粉
- 酸溜南瓜丝
- 杨梅银耳羹
- 香干拌青椒
- 香甜松软发面饼
- 棉花蛋糕
- 油饼
- 西红柿小饼
- 火龙果鸡蛋饼
- 枸杞银耳羹
- 薄荷清柠苏打水
- 牙签肉
- 家常炒鸡蛋
- 肥牛盖饭
- 芒果肉百香果养乐多
- 自制苹果酱
- 肉末豇豆
- 蒸茄丝
- 祖传酱牛腱子
- 冰镇杨梅糖水
- 绿豆灵芝汤
- 红糖布丁
- 祸福相倚
- 祸福相生
- 祸福靡常
- 祸积什么什么的成语
- 祸积忽微
- 祸稔什么什么的成语
- 祸稔恶盈
- 祸稔恶积
- 祸稔萧墙
- 祸结什么什么的成语
- 祸结兵连
- 祸结衅深
- 祸绝什么什么的成语
- 祸绝福连
- 祸至什么什么的成语
- 春日陪李庶子遵善寺东院晓望（唐·卢纶）
- 春日陪杨江宁及诸官宴北湖感古作（唐·李白）
- 春日陪杨江宁宴感古作（宋·郑獬）
- 春日陪诸公往戴山眺集暮入北麓得石床岩洞诸（元末明初·张羽）
- 春日陪车驾幸蒋山应制（明·林鸿）
- 春日陪颜使君真卿皇甫曾西亭重会韵海诸生（唐·皎然）
- 春日随驾出郤世偶过田家（明·金幼孜）
- 春日随驾北征次清河（永乐八年）（明·金幼孜）
- 春日随驾舟次（清·胤禛）
- 春日隐居官舍感怀（唐·李洞）
- 春日集八弟鹄举园用韵二首（元末明初·张羽）
- 春日集张元吉兄弟宅（宋末元初·方凤）
- 春日集思伯宅（明·黎民表）
- 春日集浮邱社 其一（明·陈万言）
- 春日集浮邱社 其二（明·陈万言）
- 太阳的光线被我搓得柔软
- 倒退的帝国(朱元璋的成与败)(精)
- 马远·设色山水十开、水图十二段（中国美术史·大师原典
- 决定你上限的是格局而不仅是能力
- 灵感乍现，喵与汪的创意彩绘
- 罗马帝国兴亡史：神的统治+最后的执政官+列王之传（套装共3册）
- 世界名著－战争与和平
- 科学可以这样看丛书：星际穿越科普 量子宇宙+平行宇宙+量子理论+达尔文的黑匣子+生物中心主义（套装共5册）
- 写给儿童的二十四节气故事（全四册）
- 数学百年风云--《纽约数学百年风云--《纽约时报》数学报道精选（1892—2010）
- 没有教不好的孩子，只有不会教的父母：这样定规矩，孩子不会抵触（全）
- 抢占心智
- 胡桃夹子（缤纷大礼盒）
- 从小爱科学·数学物理启蒙绘本大礼盒
- 春申君黄歇