食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
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1牛肉切大块抄一下水 -
2炒好的牛肉放压力锅，加姜蒜，大料，花椒，香叶，白酒或料酒，盐，干辣椒，茴香籽，橙皮。
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3高压锅选牛羊肉压好后倒在铁锅锅不锈钢锅再煮十分钟，收点汤。
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4卤好的牛肉放大碗里，泡的时间长点比较入味，晾冷了放冰箱保鲜层，随时吃，随时切。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅
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- 用先叔祖韵寿薛鹤斋道人（明·虞堪）
- 用先大夫韵题风树楼壁（明·安希范）
- 用光弟携儿送至南定（宋·程公许）
- 用公允韵送介叔东归（宋·刘跂）
- 用公归自中都言湖山之胜余以负恩之身频年抱（明·张家珍）
- 用兰室韵为樗庵寿（明·黄淮）
- 用兰室韵简樗庵二首（明·黄淮）
- 用兵河套二首（明·黄佐）
- 用写经齐体送叶损轩之申江（清·黄遵宪）
- 用冯深居韵题莆阳章氏环翠楼（宋·胡仲参）
- 用几复韵题伯氏思堂（宋·黄庭坚）
- 用刘子默韵题瘼亭（宋·李新）
- 用刘梦得三题（宋·张耒）
- 用刘正叔韵（元·耶律楚材）
- 用刘汀洲左顾亭韵（宋·袁说友）
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