食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红薯扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，冷水入锅，加入花椒，香叶，生姜，料酒焯水，开锅后煮10分钟。 -
2将五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上酱油。
-
3锅烧热，倒入适量油，将五花肉猪皮朝下，煎至金黄。
-
4关火后，利用余温，将肉侧面也稍微煎一下。
-
5将肉切成厚约5mm的薄片。
-
6将肉片放入大碗中，加入酱油，少许盐搅拌均匀，使每片肉都均匀裹上酱油。
-
7将肉片整齐码放在碗里。
-
8放上适量洗净切块的红薯。
-
9放入锅中，冷水入锅，有蒸汽冒出后，蒸约45分钟。
-
10蒸好的肉取出，上面扣一个盘子。
-
11快速翻过来，将肉倒扣在盘子上。
-
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 香辣藕片
- 洋葱炒鱼肚
- 金针菇拌海带丝
- 肉片炒豆角
- 清蒸鲈鱼
- 火腿肠黄瓜炒饭
- 豆瓣白菜
- 红烧带鱼
- 花生酥面包
- 可可戚风八寸蛋糕
- 原味雪花酥
- 豆沙卷面包
- 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存
- 西红柿金针菇汤
- 红烧猪脚
- 羊肚菌海参鸡汤
- 杂粮红枣粥
- 紫甘蓝炒红肠
- 八宝粥（腊八粥）
- 猪肉炖四季豆
- 紫气东来
- 土豆胡萝卜炖牛肉
- 素炒土豆丝
- 豇豆炒肉末
- 家庭版水煮五香花生
- 若什么什么亡的成语
- 若什么什么人的成语
- 若什么什么伞的成语
- 若什么什么冰的成语
- 若什么什么即的成语
- 若什么什么妣的成语
- 若什么什么思的成语
- 若什么什么无的成语
- 若什么什么昧的成语
- 若什么什么显的成语
- 若什么什么暗的成语
- 若什么什么水的成语
- 若什么什么现的成语
- 若什么什么生的成语
- 若什么什么知的成语
- 结客（宋·黄庭坚）
- 结屋山涧曲（宋·王安石）
- 结屋（宋·吴锡畴）
- 结屋（明·郭本）
- 结屋（清·戴芬）
- 结屋（清末近现代初·杨圻）
- 结带巾（宋·无名氏）
- 结庐南山下（元·李孝光）
- 结庐（宋·刘攽）
- 结庵（宋·白玉蟾）
- 结愿峰头失题（明·翁万达）
- 结杨柳怨（金末元初·元好问）
- 结杨柳曲（明·胡奎）
- 结爱（唐·孟郊）
- 结盘谷庵书怀（明·何南凤）
- 发明创造(科技与创新探秘经典普及版)/UTOP权威探秘百科
- 古埃及(木乃伊国度探秘经典普及版)/UTOP权威探秘百科
- 飞行世界(天空征服者探秘经典普及版)/UTOP权威探秘百科
- 古代军事(骑士与战防探秘经典普及版)/UTOP权威探秘百科
- 爬行动物(冷血猎手探秘经典普及版)/UTOP权威探秘百科
- 恐龙(远古信使探秘经典普及版)/UTOP权威探秘百科
- 火电厂作业危险点分析及预控(汽轮机分册)
- 陈履生艺术评论集(下)
- 陈履生艺术评论集(上)
- 洪勳(作品访谈年谱)
- 大匠之门(11)
- 创业艰难百战多(土地革命战争时期的陈毅)
- 农村基层党建工作怎么做/中农服系列丛书
- 极端天气(风云诡变探秘经典普及版)/UTOP权威探秘百科
- 变电运维技能培训教材