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诗文
奶香绿豆糕
释义
食材明细
主料
脱皮绿豆
250g
无盐黄油
70g
辅料
白砂糖
90g
奶香 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香绿豆糕的做法步骤
1
脱皮绿豆洗净后放入双倍的水量浸泡3小时左右!夏季最后冰箱冷藏过夜。
2
浸泡好的绿豆再次清洗干净后放入电饭煲中,加入高于绿豆一个指关节高度的水量,开启煮饭键。
3
煮好的绿豆用勺子舀起适量放入料理机杯中搅拌成糊状
4
加入适量的抹茶粉做成抹茶口味绿豆糊。
5
将绿豆糊放入不粘锅中
6
加入切成小块的黄油
7
加入细砂糖,用小火不断的慢慢翻炒
8
不断的翻炒,直至面糊成团,且不粘锅也不粘铲子即可。
9
小朋友喜欢的立体模具,将凉至不烫手的绿豆糕取出适量搓成圆球放入模具中。
10
将模具盖子盖上压出形状
11
小心的推出绿豆糕即可完成。
12
做好的绿豆糕请密封冷藏保存。
小窍门
用刷子蘸取少量油,将模具表面刷薄薄一层,可有效防止沾粘。炒好的绿豆糕容易变干,因此制作过程中请盖上盖子。做好的绿豆糕请冰箱冷藏保存,尽快食用完。
使用的厨具:搅拌机、电饭煲、炒锅
所属分类: 小吃 儿童 下午茶 夏季食谱 快餐
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更新时间:2026/4/9 9:41:55