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诗文
烧辣椒鸡蛋
释义
“这是我们家里的一道家常菜”
食材明细
主料
尖青椒
适量
自制油辣子
取红油适量
鸡蛋
四个
辅料
大蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烧辣椒鸡蛋的做法步骤
1
准备青椒
2
青椒用火烤黑在放入冷水中泡
3
在用自来水冲洗干净把那成黑皮去掉
4
在用手撕成丝条形状
5
鸡蛋先用清水冲洗干净在放入冷水锅里煮开2分钟关火焖8分钟捞起
6
捞起来的鸡蛋放入冷水中剥壳就不烫手了,剥好壳后切成块状
7
大蒜放捣烂器里加点盐捣成蒜泥
8
在调成汁一半调辣椒拌均一半浇上鸡蛋
9
鸡蛋摆放好浇上调好的汁
10
成品
11
之前做的
小窍门
辣椒用什么火烧都可以,辣椒根据喜欢辣和不辣挑选,鸡蛋一个切四瓣,
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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南浦 赠周墨史同年殿薰(清末近现代初·周岸登)
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更新时间:2026/4/19 9:42:15