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诗文	柠檬奶冻
释义	食材明细 奶冻 牛奶 200克 淡奶油 240克 吉利丁片 2片 细砂糖 80克 柠檬糖浆 柠檬汁 80克 柠檬屑 1个的量 酸甜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 柠檬奶冻的做法步骤 1 吉利丁片2片用冰水泡软备用。 2 牛奶200克和淡奶油240克倒入奶锅中，加入细砂糖50克，开小火煮至砂糖融化，关火。 3 将泡好的吉利丁片放入热的奶冻液中，搅拌至吉利丁片融化。 4 将煮好的奶冻液放入冷水中隔水降温。 5 将奶冻液倒入干净的布丁瓶中，盖盖，放入冰箱冷藏至凝固。（也可以放入冷冻室冷冻至凝固，可以节约时间） 6 柠檬用盐搓洗表面，擦干水分，用柠檬到将皮刮下，剁成碎末。 7 柠檬挤汁80克，加入细砂糖80克，柠檬屑。 8 开小火，慢慢煮至糖浆冒密集的大泡，关火。 9 煮好的柠檬糖浆呈淡黄色，冷却后变得浓稠。 10 柠檬糖浆冷却后，在凝固好的奶冻上淋上适量糖浆。 11 冰冰凉凉，酸甜爽口。 小窍门 用的柠檬不同，煮好的糖浆夜色也可能不同。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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