食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶炒花蛤的做法步骤
-
1买花蛤时可以要些海水带回来，或是放在淡盐水中，吐净泥沙，洗净。 -
2姜葱蒜洗净，葱姜切片，蒜切碎。锅热后，放适量油，油热后放姜片、蒜粒，爆香，再放如一勺沙茶，炒出香味。再倒入花蛤，用大火翻炒，盖上锅盖，加少许水，加盖焖一小会。沙茶本身比较咸，不用加盐了。花蛤开口后，马上加上葱花，就可以装盘了。倒入花蛤，用大火翻炒，盖上锅盖，加少许水，加盖焖一小会。沙茶本身比较咸，不用加盐了。花蛤开口后，马上加上葱花，就可以装盘了.
小窍门
沙茶本身比较咸，喜欢清淡饮食的朋友，就不用加盐了。
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