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诗文 酱焖鸡肉
释义
酱焖鸡肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 适量
  • 香菇 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 姜 适量
  • 丁香 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 花雕酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 麻油 适量
  • 生抽 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱焖鸡肉的做法步骤

  • 1
    先将土豆炸成金黄色，取出备用；
  • 2
    鸡腿肉洗净，用生抽和胡椒粉腌半小时；
  • 3
    锅内加入油、豆瓣酱、姜、八角、桂皮、丁香爆香后，加入鸡腿肉、香菇、土豆炒至鸡腿肉半熟；
  • 4
    加入调味料和水，盖上锅盖焖10-20分钟；
  • 5
    等到鸡腿肉和土豆熟了，即可熄火。
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更新时间：2026/2/15 0:11:15