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诗文
乌漆墨黑的蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋糕粉
20g
鸡蛋
2只
牛奶
20ml
食用竹炭粉
2g
糖
20g
辅料
色拉油
20ml
柠檬汁
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
乌漆墨黑的蛋糕的做法步骤
1
蛋清和蛋黄分离
2
竹炭粉和蛋糕粉充分混合
3
蛋黄加入色拉油、牛奶、蛋糕粉竹炭粉混合粉,拌匀
4
蛋清加几滴柠檬汁打发,分三次加入糖。
5
蛋清打发至拉的出三角就可以了。
6
取三分之一蛋白拌入蛋黄糊,切伴均匀。然后把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中再切伴均匀。
7
拌匀的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡。烤箱175度烤15分钟。
8
烤好的蛋糕冷却脱模,用吸管在蛋糕上戳出小洞。
9
乌漆墨黑的蛋糕完成
小窍门
一定要等蛋糕冷却了才能戳小洞。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/15 13:10:50