食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
过油肉片的做法步骤
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1瘦猪肉顺纹切片
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2加鲜姜丝、鸡精、海鲜酱油、料酒、盐、水淀粉或鸡蛋清适量，拌起放置10分钟入味。
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3锅加入色拉油适量，油温80度左右肉入锅翻炒，肉变白色时出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
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