食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三杯银鳕鱼的做法步骤
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1准备材料 -
2挤柠檬汁，放少许盐，腌制鳕鱼，打入鸡蛋，搅拌均匀
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3按1:1比例加入生粉和面粉，同个方向搅匀
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4调好酱汁，按1:1比例加入酱油，香油，料酒，在放入盐，糖，番茄沙司，少许生粉，搅拌均匀即可。
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5把青红椒，洋葱，葱倒入酱汁
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6锅放油，六成热时，下鳕鱼，炸至鳕鱼表面呈金黄色
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7另起锅下酱汁煸炒
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8最后把鳕鱼倒入酱汁煸炒，出锅前再挤些柠檬汁即可
小窍门
柠檬汁可以去腥，酱汁的比例要均匀，鳕鱼皮最好去掉
使用的厨具：炒锅
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