食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1先用水焯下去浮末，汤留着，然后炒糖色，炒好糖色后放入猪蹄爆炒出油，然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。 -
2倒入原汤，放入大料、山柰、桂皮、小茴香，大火烧开，小火慢炖，脆和糯的口感各人依喜好控制时间长短。
-
3个人喜欢脆点的，时间够了就收汁。出来的效果
-
4成品~香辣可口~~
小窍门
原汤，煮原肉不浪费其中的营养~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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