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诗文
慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
淡奶油
250g
芒果
4粒
饼干
适量
吉力丁片
10g
黄油
40g
辅料
白砂糖
根据个人口味
炼奶
根据个人口味
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
慕斯蛋糕的做法步骤
1
先用料理机,把饼干搅碎,然后把黄油放入微波炉加热,跟饼干碎搅拌均匀,倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷冻
2
把准备好的芒果,放入料理机搅拌成泥状,如果没搅拌机可自己用汤勺弄烂,加入吉力丁粉,小火搅拌至溶解,50度左右即可,不要煮沸。然后,放一边晾凉。
3
将奶油取出,加入白砂糖和炼奶(根据个人口味),用手动或电动打蛋器迅速打发。直到奶油出现明显的纹络,滴落的奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状即可。
4
将芒果与淡奶油溶液混合,用刮刀翻拌均匀,即可成为芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果颗粒,或其他水果颗粒。
5
取出蛋糕模局,将慕斯溶液倒入,轻轻震去气泡后,放入冰箱冷冻4小时以上。
6
待慕斯完全冻硬之后,用热毛巾在蛋糕模具周围敷一下,然后脱模。在加上适当的点缀即可。
7
这样即可食用,美味可口,操作简单。
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更新时间:2025/8/9 10:21:24