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诗文
大阪烧(关西风味烧)
释义
食材明细
主料
面粉
150g
鸡蛋
3个
水
270g
卷心菜
半个
培根
100g
辅料
木鱼花
4勺
盐
2匙
照烧汁
3勺
葱
2颗
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
大阪烧的做法步骤
1
150克面粉。270克水。混合后简单轻轻搅拌匀。放少量盐。
2
放入切成丝的卷心菜。放入一半葱花,一半木鱼花。搅匀。少量盐。
3
锅内放少许油。把2-3片培根放入锅中,两面煎熟。放入搅拌好的混合物,中小火煎5分钟,翻面继续煎5分钟。
4
把煎好的饼盛出来。锅内打入鸡蛋,把蛋黄轻轻拨散。把煎好的饼放在鸡蛋上,培根的一面向上。继续中小火煎几分钟。
5
煎熟的饼盛出,鸡蛋一面朝上。刷上照烧汁。撒上木鱼花和葱花。完成!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 日本料理
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更新时间:2025/8/7 23:13:23