食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋葱牛肉馅饼的做法步骤
-
1牛肉提前剁碎，姜块用磨姜碟磨成蓉。 -
2牛肉里先加入包子饺子馅、生粉、花生油、盐和老抽调匀，洋葱先不放。
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3调好的牛肉馅，洋葱切碎容易出汁先不放，备用着。
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4面粉加适量清水和成面团，放置一旁醒一下。
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5洋葱加入牛肉馅里拌匀。
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6醒好的面团揉成光滑状，切成等份的剂子。
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7剂子用擀面棍擀成片，厚薄依个人口感。
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8擀好的面皮里加入适量的牛肉洋葱馅儿。
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9捏成包子状收口。
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10收口朝下，用擀面棍再稍微擀压一下。
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11不粘锅热锅下油，中小火烙至两面金黄即可。
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12烙好的洋葱牛肉馅饼。
小窍门
馅饼也可以做发面的，和面团时加入酵母粉和好面团等发酵至2-2.5倍即可，如果时间不充裕，可以不加酵母发酵。洋葱等快包馅儿的时候再放，太早拌入馅料里容易出水。包饺子包包子加适量包子饺子馅料味道更好。
使用的厨具：不粘锅
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