“小时候很爱吃这个曲奇!蓝罐子的那种!但又觉得太甜啦～自己喜欢动烤箱以后就自己做啦!是下午茶的最佳选择～再配上一壶红茶!可以聊一个下午”
食材明细
- 香草 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皇家曲奇的做法步骤
-
1首先黄油必须软化到膏状，最好是室温软化如果是隔水软化的话，有时候容易过度，。最后会影响曲奇的花纹的哦 -
2把盐放进去，大概是1g左右。打蛋器稍微打一下!不要打太发啦
-
3把白砂糖分两次加进去～混匀就好！一定要分两次放糖！糖混进去到看不见就好!一定一定要分次！
-
4把蛋和香草精放进去!必须必须混匀！不混匀味道很奇怪不要哭??
-
5把面粉过筛～分两次加进去然后用刮刀刮均匀拌匀到看不见粉就可以啦不要过度！起筋的后果知道是啥吗！！！就是你的曲奇变不了曲奇了！！！变成饼干起不了花纹了！！
-
6挤花！我这个是给男朋友吃就挤了一盘大的一盘小的！挤花之前把烤箱预热10分钟，150度!!
-
7然后就可以放凉一下就可以吃啦！！！曲奇可以防止少两周以上不要放冰箱！！！放冰箱你的曲奇会硬！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶