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诗文 煎酿秋葵
释义
煎酿秋葵的做法

食材明细

主料
  • 猪肉泥 55g
  • 秋葵 5个
  • 虾胶 55g
辅料
  • 料酒 1勺
  • 生粉 适量
  • 砂糖 半小勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 薄盐生抽 1勺
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

煎酿秋葵的做法步骤

  • 煎酿秋葵的做法步骤：1
    1
    买回的秋葵洗净
  • 煎酿秋葵的做法步骤：2
    2
    切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除
  • 煎酿秋葵的做法步骤：3
    3
    取一盆加入虾胶和猪肉泥
  • 煎酿秋葵的做法步骤：4
    4
    加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅
  • 煎酿秋葵的做法步骤：5
    5
    把虾肉馅酿到秋葵里
  • 煎酿秋葵的做法步骤：6
    6
    这是做好的半成品
  • 煎酿秋葵的做法步骤：7
    7
    把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉
  • 煎酿秋葵的做法步骤：8
    8
    平底锅中加入少许色拉油
  • 煎酿秋葵的做法步骤：9
    9
    用小火慢慢煎至金黄色捞出
  • 煎酿秋葵的做法步骤：10
    10
    锅中剩下了油和汁水
  • 煎酿秋葵的做法步骤：11
    11
    加入蚝油、生抽、砂糖和水煮开
  • 煎酿秋葵的做法步骤：12
    12
    放入煎好的秋葵再次煮开即可
  • 煎酿秋葵的做法步骤：13
    13
    出锅装盘

小窍门

虾仁馅调的时候千万不要太咸，因为最后还要加蚝油和生抽煮的
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/4/19 8:40:36