“白切鸡是广东人的最爱，做法看起来简单，可这道菜讲究的是材料的品质”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白切鸡的做法步骤
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1拣只靓鸡 -
2煮好水，然后把鸡放入锅内
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3盖盖子，大火五分钟，转小火二十分钟
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4煮的中途要把放鸡放正，用勺子把里面鸡汤对着鸡反复淋。熟了后，马上放入之前准备的冰水里冰着，等鸡身凉了，放入冰箱冷藏一小时，等吃时拿出来切好，配好姜葱汁。完成！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜