“其实油焖大虾才是又简单又快速又拿得出手的菜…嘻嘻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1虾开背，取出虾线，洗净备用 -
2准备碗汁，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁，2勺糖，4勺醋，蒸鱼豉油四勺，料酒2勺，1勺老抽
-
3油烧热
-
4左手端虾，右手锅盖，虾入油锅，迅速盖上锅盖，焖至虾两面变色（盖着盖子晃动锅，防止粘）
-
5焖至两分钟后开盖，如果虾上色不均，翻一翻虾，让虾皮两面颜色差不多。
-
6倒入准备好的碗汁翻炒
-
7出锅…
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜