食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红薯夹心卷的做法步骤
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1面粉300克加酵母2克加水140克
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2揉成光滑的面团
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3盖保鲜膜发酵
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4红薯洗净蒸熟
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5可以用筷子插孔，如果很容易完全插进去就是熟了
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6去皮放入大碗中
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7把红薯压成泥
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8我加了点黄油和白糖，这个随意
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9面团发酵至2.5倍大
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10取出放面板上揉匀、揉实
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11分割成两个均等的面剂子
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12取一个面剂子
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13擀开成大片
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14两个面剂子都擀成大片后，摞一块
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15把边修整齐成长方形
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16取一张面皮作为底部，铺上一层红薯泥
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17盖上另外一张面片
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18切成3到4厘米宽的条
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19取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈
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20依次扭好所有的面条
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21蒸锅刷薄油，放入面坯醒20分钟后开中小火，上汽后蒸10分钟关火虚蒸2分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品