“小朋友爱的花样馒头，不一样的馒头吃法。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻蝴蝶馒头的做法步骤
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1按原材料的量，分别和成两种颜色的光滑面团（黑芝麻我是炒熟后用擀面杖擀碎的，一次性做了不少，取20克即可） -
2室温一发1-1.5倍大。排气，分别略擀开至椭圆形
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3叠在一起将两个面片，白色在下，黑色在上。
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4一起擀，让它们粘合起来，擀成长方形。从下端开始折起。
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5大约折个四五次，就是翻转的次数。尾部留出1.5CM。（是折不是卷）
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6切成八等份（4个馒头的量）
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7两两背靠背放好。
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8用筷子夹住两个面团圆圈的中间部位，往一起夹，做为蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的触须。
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9再将蝴蝶的翅膀四个角捏出尖角。
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10静置发酵20分钟，冷水上锅，上气后蒸18分钟，关心焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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